Chumpon Apisuk (s. 1948 Nan) on kotoisin Thaimaan pohjoisosista. Hän opiskeli taidetta Changsilpa-taidekoulussa Silapakornin yliopistossa Bangkokissa ja Museum School of Fine Artsissa Bostonissa Yhdysvalloissa (1973–1976). Lisäksi hän opiskeli Tang Changin (1934–1990), kuuluisan thaimaalaisen nykyrunoilijan ja modernistimaalarin johdolla 1968–1970.
Apisuk on yksi performanssitaiteen alkuperäisistä pioneereista Thaimaassa ja Kaakkois-Aasiassa. 1970-luvun alkupuolella hän toimi Thaimaassa freelance-journalistina, kirjoittajana ja taidemaalarina, minkä jälkeen hän asui USA:ssa ja Hong Kongissa ennen paluutaan Thaimaahan vuonna 1985. Vuodesta 1986 Apisuk on esiintynyt enemmän kuin 200 eri yhteydessä Saksassa, Englannissa, Kanadasssa, Japanissa, Filippiineillä, Indonesiassa, Vietnamissa, Koreassa, Hong Kongissa, Puolassa, Singaporessa, Espanjassa, Sveitsissä, Australiasssa, Yhdysvalloissa ja kotimaassaan Thaimaassa.
Vuonna 1993 Apisuk perusti Concrete Housen, interaktiivisen taide- ja yhteisötilan, jossa taitelijat ja kaupungin kehitys- ja sosiaalityöntekijät saattoivat järjestää yhdessä tapahtumia, näyttelyitä ja työpajoja eri aiheista eri välineillä. Se oli Thaimaan ensimmäisen performanssitaiteen pysyvän esitystila. Apisuk on myös kansainvälisen, vuodesta 1998 joka vuonna Thaimaassa järjestetyn Asiatopia-performanssitaidefestivaalin perustaja ja taiteellinen johtaja. Festivaalilla on ollut olennainen merkitys kaakkois-, itä- ja etelä-aasilaisen performanssitaiteen foorumina sekä myös länsimaisten ja aasialaisten taiteilijoiden kohtauspaikkana.
Thaimaassa taiteilijoiden on pakostakin otettava kantaa oman maansa ja koko Kaakkois-Aasian alueen sosiaalisiin, poliittisiin, ekologisiin, maahanmuutto- ja vähemmistöongelmiin. Apisuk tunnetaan AIDS-, ihmisoikeus- ja demokratia-aktivismistaan. Hän on toiminut sosiaalityöntekijänä ja EMPOWER-säätiössä, yhdessä vaimonsa Chantawipa Noi Apisukin kansa. Myös Apisukin Là-bas→ Itse kolmantena -tapahtumaan tuleva performanssi Drum in the Dust liittyy sosiaalisiin kysymyksiin Thaimaassa. Apisukin aktio, johon kuluu videoprojisointi, on poliittinen vetoomus ja hätähuuto karkotettujen ja sorrettujen puolesta.